Bloedworst, linzen en witlof

Een zeer robuust, donkerbruin maal van gestoofde linzen (met wortel, knolselderij, bouilon en gekruid met laurier en tijm) en gekaramelliseerde witloof. Ook wel Brussels lof. Of barbe du capucin. Hoe dan ook Belgisch. In België eet men, volgens wikipedia, het meeste witlof ter wereld. Terecht, vinden wij.

Daarbij dus gebakken bloedworst. Volgens de slager afkomstig uit de Ardennen. Gemaakt varkensbloed en boekweitmeel. Voor de Waalse toets, zullen we maar zeggen.

Mis nooit meer iets lekkers
Wil je voortaan op de hoogte blijven van dit soort lekkers op Wat aten zij? Meld je aan voor de updates en ontvang dan een paar keer per maand een bericht in je mailbox.