Gekonfijte parelhoenderbout

Het hangt in de lucht, dat konfijten; overal heeft men het erover. Volgende week gaan we het echt zelf doen. Maar deze keer hebben we de boutjes zo bij slager gekocht. Zodat ze alleen nog even in de oven hoefden om te bruinen. We aten er zuurkool met kümmel en aardappelpuree bij. En een goed […]

Boeuf Bourguignon, aligot en mousse au chocolat toe

Opnieuw een gast aan tafel, nu D. die wel van een stevig maal houdt. Goed excuus om maar eens een klassieker als boeuf bourguignon te maken.