Tag: bloedsinaasappel

Amandel-ricotta-polenta cake

Amandel-ricotta-polenta cake
Ricotta amandel citroen cake - met kweepeergelei

We hebben al vaker varianten van deze cake gemaakt, met én zonder ricotta of polenta. Met wisselend resultaat overigens, want afwisselend soms te nat of te droog. Maar nu hebben we toch het beste recept ontdekt, het is inmiddels een succesnummer in huize Watatenzij.

Lees verder

Il Bassotto, la perla del sud en andere juweeltjes

Mandarijnen, (bloed)sinaasappels en citroenen worden op Sicilië vaak nog in mooie papiertjes verpakt. Altijd al een zwak voor gehad.

Lees verder

Amandel – polenta cake met bloedsinaasappel en Campari

Amandel - polenta cake met bloedsinaasappel en Campari

We zijn lekker gemaakt voor dit recept uit Polpo, met een verleidelijke foto van rode sinaasappel-campari siroop die over de cake druipt. Het maakte de belofte waar en wordt zeker toegevoegd aan ons nog wat magere repertoire van desserts.

Lees verder

Brioche perdue

Brioche perdue
Brioche perdue met bloedsinaasappelmarmelade

… en marmelade van bloedsinaasappel.

Mis nooit meer iets lekkers
Wil je voortaan op de hoogte blijven van dit soort lekkers op Wat aten zij? Meld je aan voor de updates en ontvang dan een paar keer per maand een bericht in je mailbox.

Bloedsinaasappelen moeten op

trifle met bloedsinaasappelen, mascarpone en amandelkoekjes

Afgelopen week weer flink gesmikkeld van bloedsinaasappelen. Eerst maar weer eens een trifle met mascarpone en amandelkoekjes (hier het recept).

Lees verder

Salade van venkel, sinaasappel en zeeduivel

Salade van venkel, sinaasappel en zeeduivel

Aten we voorafgaand aan de gebraden eend: een vrolijke salade met dunne plakjes bloedsinaasappel, venkel en stukjes zachte zeeduivel. En friszure granaatappelpitjes.

Lees verder

Wentelteefjes van suikerbrood met marmelade

Wentelteefjes van suikerbrood met marmelade

Voor als je nog wat suikerbrood hebt rondslingeren: ei met een scheutje room klutsen, sneetjes suikerbrood er een klein minuutje in leggen (halverwege even omdraaien) en dan bakken in boter. Presto!

Lekker met marmelade of met vers fruit zoals frambozen of bosbessen. Maar in ieder geval met een kop koffie!

Mis nooit meer iets lekkers
Wil je voortaan op de hoogte blijven van dit soort lekkers op Wat aten zij? Meld je aan voor de updates en ontvang dan een paar keer per maand een bericht in je mailbox.

Ottolenghi: salade met bitterzoete radicchio en pittige linzen

Ottolenghi: salade met bitterzoete radicchio

Dit weekend Plenty van Yotam Ottolenghi eindelijk gekocht. Vorige zomer hebben we al een lekkere knoflooktaart gemaakt uit de gratis mini-uitgave ervan bij de The Guardian. Het staat vol met eenvoudige maar inventieve groente recepten. Vooral mediterraan en een tikje midden-oosters. Zo veel smaak!

Lees verder

Trifle van bloedsinaasappel, mascarpone en amaretti

wat aten zij - trifle van bloedsinaasappel

Er zijn weer verse bloedsinaasappelen. Wij gebruikten ze voor een heerlijke trifle. Een dessert met verschillende lagen: krokante verkruimelde amandelkoekjes, zachte romige mascarpone met slagroom en bitterzoete bloedsinaasappelen. Krijg je geen genoeg van. Je kunt er ook nog wat drank in doen, bijvoorbeeld Grand Marnier of Drambuie. Maar dan val je daarna wel om. Van gelukzaligheid.

Lees verder

Zarzuela, sinaasappelsalade en Libanese yoghurtcake

zarzuela

In weerwil van de winterse mist buiten hebben we binnen een zuidelijk maal voorgezet voor onze gasten G. en B. Eerst wat tapas en daarna een pan vol zarzuela: een dikke soep op basis van visbouillon met tomaat, veel paprika, inktvisringen en grof gehakte amandelen. Als smaakmakers (natuurlijk) knoflook, saffraan, rozemarijn, laurier en gerookt paprikapoeder. En wat witte wijn.

Lees verder

Heilbot op Siciliaanse wijze: met rozemarijnolie, kappertjes, ansjovis en citroen

Salade van bloedsinaasappel en venkelSublime oftewel griesmeeltaarje van bakker Kuyt
Siciliaanse heilbot met citroen, kappertjes en ansjovis

Heilbot is weliswaar niet bepaald Siciliaans want komt vooral voor in de Noordzee en noord-atlantische wateren.  Maar de combinatie met kappertjes, ansjovis, citroen en rozemarijn kan er voor doorgaan.

Zeker met daarbij een salade van Moro bloedsinaasappel en venkel (hier hebben we daarvoor een lekker recept – laat daar dan de zeeduivel uit weg)

We hebben het recept trouwens van Jamie Oliver die dit in Happy Days with the Naked Chef met griet maakt – en die zwemt dan weer wel in de Middellandse zee.

Lees verder

Bonensoep met chorizo en salade met lof en bloedsinaasappel

Stevig gevulde en pittige wintersoep: wortel, selderij en grote witte boterbonen, in Italië Bianchi di Spagna genoemd – zullen dus wel uit Spanje komen. Vandaar dat de chorizo er ook zo lekker bij smaakte.

Voor de vitamientjes ook nog een lekkere bitterzoete salade erbij van radicchio, witlof en bloedsinaasappel (hebben we een hele kist van gekocht nu ze er weer zijn):

Salad with moro and radicchio

Benvenuti a Roma: focaccia bij Caffè Farnese

Caffè Farnese, Roma

Na de vlucht, taxirit en inchecken in het appartement(je) tijd voor een verlate zondagslunch. Om de hoek, bij Piazza Farnese.

Heel Rome flaneert voorbij. Schijnt de eerste mooie dag sinds 2 weken te zijn. Men rookt sigaar (hip), begroet elkaar en leest de kranten op het terras. Maar wel met de winterjas nog aan. Wij drinken espresso en versgeperst bloedsinaasappelsap en eten een focaccia (één met salami en mozzarella en één met mozzarella en spinazie). Fijn om weer in Rome te zijn. (update: we hebben hier vervolgens de hele week ontbeten)

© 2019 Wat aten zij?

Thema gemaakt door Anders NorenBoven ↑