Café Caron: restaurant naar ons hart
Klassieke Franse gerechten vol karakter bij Café Caron in de Pijp. In gemoedelijke sfeer en met heerlijke wijnen. Gaat allen!
Tag: bloedworst
Churros, morcilla en zo meer in Andalucia
We waren weer in Andalucia. Vooral op het land, in kleine dorpen en in de bergen. Maar af en toe ook in een stad(je). Altijd op zoek naar…
Hedenavond worst
Niet alles tegelijk hoor, alleen de zachte bloed- en leverworst (linksonderin op de grote foto) eten we vanavond. We pocheren ze en eten ze straks bij de zuurkool met wat knolselderij-gratin.…
Tas vol worst van De Pasteibakkerij
Dat is pas lekker shoppen. In De Pasteibakkerij van Diny Schouten en Floris Brester in Amsterdam Zuid. Vol met ter plekke bereide worsten, paté’s, terrines en rillettes. En…
Andalucia: ham en kroketten. En ham.
Terug van een vakantie in Andalucia. In de Sierra de Aracena, om precies te zijn. Een rustig, tikje bergachtig en heel groen gebied. Met veel kurkeik-, kastanje- en…
Bloedworst, linzen en witlof
Een zeer robuust, donkerbruin maal van gestoofde linzen (met wortel, knolselderij, bouilon en gekruid met laurier en tijm) en gekaramelliseerde witloof. Ook wel Brussels lof. Of barbe du…
Degelijke Duitse kost: bloed- en leverworst en ganzenbout
Nog een laatste stevig Duits maal voordat we weer terug zouden keren naar Nederland. In Wirtshaus Moorlake in Potsdam, aan de Havel. Maar dan ook écht Duits: We…