Dessert van mascarpone met frambozen en bitterkoekjes

Rood zomerfruit met een stevige hoeveelheid mascarpone en de bittere crunch van amandelkoekjes. Tikje machtig. Maar ongelofelijk lekker. Receptje voor dessert met mascarpone met frambozen en bitterkoekjes Pureer driekwart van een bakje frambozen en meng dit met de mascarpone en een beetje suiker (naar smaak). Houd een paar frambozen over voor versiering. Maak een bodempje […]

Trifle van bloedsinaasappel, mascarpone en amaretti

Er zijn weer verse bloedsinaasappelen. Wij gebruikten ze voor een heerlijke trifle. Een dessert met verschillende lagen: krokante verkruimelde amandelkoekjes, zachte romige mascarpone met slagroom en bitterzoete bloedsinaasappelen. Krijg je geen genoeg van. Je kunt er ook nog wat drank in doen, bijvoorbeeld Grand Marnier of Drambuie. Maar dan val je daarna wel om. Van […]