Slow ravioli op het Food Film Festival

Niet dat we nog nooit ravioli hadden gemaakt. Deze mezzalune met een vulling van walnoot en robiola waren destijds ontzettend lekker. Maar op het Food Film Festival had de Alliantie van Slow Food Chefs een workshop slow ravioli georganiseerd. Dus de kans om van een stel gerenommeerde Italiaanse koks de échte kneepjes te leren lieten wij ons […]

Kijken: Jiro dreams of sushi

Helemaal onder de indruk van de documentaire Jiro Dreams of Sushi op het Food Film Festival, van regisseur David Gelb. Over de inmiddels 85-jarige Jiro Ono. Hij is al van jongs af aan sushi-kok, shokunin. En misschien wel ’s werelds beste. Hij heeft een klein restaurant (10 zitplaatsen aan de toog) in een metro-station. Maar wel met 3 […]

Toni @ Film & Food over de film Tampopo

Binnenkort zijn er twee interessante Film & Food programma’s in Amsterdam.