Tag: gewurztraminer

IJs uit de hemel

Sorbet van gewürztraminer door de IJsmakerij

Een tijdje geleden waren we op een wijnproeverij. Prima wijnen allemaal. Maar de grote verrassing was een sorbet, gemaakt van Gewürztraminer. En die proef je echt: kruidig, druivig, met een zweempje alcohol. En heerlijk fris. Onweerstaanbaar.

Het wordt gemaakt door De IJsmakerij uit Amsterdam-West. Ze hebben deze Gewürztraminersmaak niet standaard in het repertoire maar wel allerlei andere spannende smaken. Zoals OnzeLieveVrouwenBedstro, appel-venkel of kardemom (daarmee hebben we zelf overigens ooit lekker vijgenijs gemaakt).

De IJsmakerij staat sinds kort ook iedere zaterdag op de Noordermarkt in Amsterdam. Dus: als iedereen nu steeds gaat vragen naar deze Gewürztraminer-sorbet gaan ze het vast wel weer vaker maken.

Mis nooit meer iets lekkers
Wil je voortaan op de hoogte blijven van dit soort lekkers op Wat aten zij? Meld je aan voor de updates en ontvang dan een paar keer per maand een bericht in je mailbox.

Mozzarellabar Obicà

Mozzarella bar Obica

Het werd tijd voor iets hips, iets designerigs. Gelukkig zit er een heuse mozzarella bar aan het Campo de’ Fiori: Obicà. Daar zaten we dan aan de lunch tussen de moderne en strakgeklede types. Hier geen morsige toestanden. Behalve dan het uitzicht naar de markt, maar heel levendig en veel te zien.

We aten: een panino met gerookte mozzarella en geroosterde ham. En burrata, zo vers en romig dat deze in een bekertje werd geserveerd. Met caponata erbij, een mooie combinatie. En we dronken een paar glazen Gewurztraminer. Niet Romeins, wel lekker.

Mis nooit meer iets lekkers
Wil je voortaan op de hoogte blijven van dit soort lekkers op Wat aten zij? Meld je aan voor de updates en ontvang dan een paar keer per maand een bericht in je mailbox.

© 2019 Wat aten zij?

Thema gemaakt door Anders NorenBoven ↑