Tag: Gezondheid

Lijnzaadolie en bewegend vlees

Lijnolie schijnt een wonderolie te zijn. Heb onlangs een boekje van de Beierse “professor” Alfons Schuhbeck hierover gelezen: Die Heilkraft von Omega 3. Warum das Leinöl unsere Gesundheit schützt. Allemaal wetenschappelijk onderbouwd. Lijnolie behoort tot de meervoudig onverzadigde vetzuren, die het meest waardevol zijn voor de mens. En daarvan zijn de omega 3 vetzuren (ook wel alfa linoleenzuur) het meest essentieel, omdat het lichaam deze niet zelf kan aanmaken. Zoals je op de afbeelding kunt zien, bevat lijnolie het hoogste aandeel omega 3 vetzuren (53,5 %).

Lees verder

Keuzes, keuzes

De zoektocht naar echt eten is weer wat makkelijker geworden.

Kok wordt wereldverbeteraar

Jamie Oliver heeft de Ted Prize 2010 gewonnen met zijn plan:

I wish for your help to create a strong, sustainable movement to educate every child about food, inspire families to cook again and empower people everywhere to fight obesity.

Het blijft een patser. Maar dit is een goed plan.

Jamie Oliver op TED 2010

Food Rules van Michael Pollan

Michael Pollan's Food Rules

In zijn jongste boek Food Rules geeft Michael Pollan een aantal eenvoudige, pakkende en soms zelfs grappige richtlijnen die je helpen om gezond, duurzaam én lekker te leven. Zonder dogmatisch te worden. Een kleine greep:

#19 If it came from a plant, eat it; if it was made in a plant, don’t
#36 Don’t eat breakfast cereals that change the color of the milk
#47 Eat when you are hungry, not when you are bored

Aan de hand van deze regels gaat hij in op bijvoorbeeld de rol van marketing van de grote voedingsproducenten, op de talrijke onvermoede en onnodige toevoegingen in ons voedsel maar ook op sociaal of cultureel eetgedrag dat (soms) onbewust zo schadelijk is voor gezondheid en milieu.

Hij licht het zelf toe bij John Stewart:

The Daily Show With Jon Stewart Mon – Thurs 11p / 10c
Michael Pollan
www.thedailyshow.com
Daily Show
Full Episodes
Political Humor Health Care Crisis

© 2019 Wat aten zij?

Thema gemaakt door Anders NorenBoven ↑