Lijnzaadolie en bewegend vlees

Lijnolie schijnt een wonderolie te zijn. Heb onlangs een boekje van de Beierse “professor” Alfons Schuhbeck hierover gelezen: Die Heilkraft von Omega 3. Warum das Leinöl unsere Gesundheit schützt. Allemaal wetenschappelijk onderbouwd. Lijnolie behoort tot de meervoudig onverzadigde vetzuren, die het meest waardevol zijn voor de mens. En daarvan zijn de omega 3 vetzuren (ook […]

Kok wordt wereldverbeteraar

Jamie Oliver heeft de Ted Prize 2010 gewonnen met zijn plan: I wish for your help to create a strong, sustainable movement to educate every child about food, inspire families to cook again and empower people everywhere to fight obesity. Het blijft een patser. Maar dit is een goed plan.

Food Rules van Michael Pollan

In zijn jongste boek Food Rules geeft Michael Pollan een aantal eenvoudige, pakkende en soms zelfs grappige richtlijnen die je helpen om gezond, duurzaam én lekker te leven. Zonder dogmatisch te worden. Een kleine greep: #19 If it came from a plant, eat it; if it was made in a plant, don’t#36 Don’t eat breakfast […]