Hert in pancetta en wildsaus met chocolade

Vorige week hebben we flink wild ingeslagen. We togen naar Slagerij Ter Weele in Emst, zo zie je nog eens iets van de wereld. Het is een prachtige slagerij met eigen slachterij. Ze verwerken hun vlees ook in worsten en paté’s. En ze verkopen er mooi wild van de Veluwe.

Lees verder