Risotto perfetto, een opera in 5 bedrijven

Een goede risotto maken is niet ingewikkeld. Doe het een paar keer grondig en nauwkeurig en daarna gaat het steeds makkelijker. Welke variant of vulling je verder ook hebt, met goede rijst, bouillon, boter, een uitje en wat geduld lukt het altijd. En geduld is betrekkelijk: zo’n 17 minuten rustig roeren in een pan is echt geen […]