Tag: itailaans

Verse jonge tuinbonen met ham en knoflook

Verse jonge tuinbonen met ham en knoflook

Tuinbonen met ham, een match made in heaven. Omdat het nog jonge tuinbonen zijn hoeven ze niet dubbelgedopt te worden. Eerst even koken in wat water en paar takjes bonenkruid (10 minuutjes – allemaal net gaar).

Dan in een andere pan wat olijfolie met fijngehakt knoflook licht aanzeten – niet bruin laten worden. Wat snippers goede ham (bijvoorbeeld San Daniele, Parma of Jamón Iberico) erbij en dan de uitgelekte tuinboontjes hierbij doen en nog even doorstoven. Op het laatst overvloedig fijngesneden peterselie erdoor. En wat peper & zout.

Lees verder

Pasta, pesto, rucola en een tomaatje voor de kleur

Pasta, pesto, rucola en een tomaatje voor de kleur

Restjes opmaken: pesto die over was van zondag. Wat laatste blaadjes rucola. En nog wat rijpe tomaten.

Die hebben we in plakjes gesneden en even onder de grill gelegd met wat zout en gedroogde oregano. En pasta gekookt, met de pesto gemengd en daar de rucola doorgeschept. Tenslotte de gegrilde tomaatjes daar weer bovenop.

Zal wel niet mogen van de puristen. Maar wij vonden het lekker.

Mis nooit meer iets lekkers
Wil je voortaan op de hoogte blijven van dit soort lekkers op Wat aten zij? Meld je aan voor de updates en ontvang dan een paar keer per maand een bericht in je mailbox.

Mooie prik

Lurisia, la vera gazzosaIl vero chinotto

Van Lurisia, uit Italië. Volgens de etiketten helemaal slow – want ouderwets zonder toevoegingen gemaakt. De Gazzosa met alleen citroen, suiker en koolzuurhoudend water. Smaakt niet zo bijzonder, net als 7Up.

Lees verder

© 2019 Wat aten zij?

Thema gemaakt door Anders NorenBoven ↑