Churros, morcilla en zo meer in Andalucia
We waren weer in Andalucia. Vooral op het land, in kleine dorpen en in de bergen. Maar af en toe ook in een stad(je). Altijd op zoek naar…
Tag: jamon iberico de bellota
Salade met verse tuinbonen, artisjok en Jamón Iberico
Wij krijgen maar geen genoeg van tuinbonen, zolang ze er zijn. Deze keer met wat romaine salade, knoflook, artisjokken. En de laatste plakjes Jamón Iberico de Bellota uit…
Andalucia: ham en kroketten. En ham.
Terug van een vakantie in Andalucia. In de Sierra de Aracena, om precies te zijn. Een rustig, tikje bergachtig en heel groen gebied. Met veel kurkeik-, kastanje- en…