Tag: kerstmis 2013

Ons kerstmenu met gans en reerug

Op kerstborrels vraagt nu iedereen wat we met kerstmis gaan koken, of we nog een leuk voorrecht weten, of juist een fijn restaurant. Vooruit dan maar: hier verklappen we alvast ons kerstmenu, daarna laten we wel weten of het allemaal gelukt is met de nieuwe recepten erbij.

Lees verder

Serviettenknödel bij gebraden eend met rode kool

Serviettenknödel bij gebraden eend met rode kool

Beetje mosterd na de maaltijd. Maar dit was ons klassiek Duitse hoofdgerecht van het kerstmenu: knapperige gebraden tamme eend en heerlijk diep doorstoofde rode kool, naar een recept van Kolja Kleeberg uit de kerstuitzending van Lanz Kocht.

De verrassende ster van het kerstmaal waren de serviettenknödel: een rol van zacht brood met ei en boter, au bain marie gegaard, die daarna in plakjes wordt geserveerd.

In wijn en port gemarineerde rode kool

Lees verder

© 2019 Wat aten zij?

Thema gemaakt door Anders NorenBoven ↑