Tag: kokkels

Gegrilde Oosterscheldekreeft bij Brasserie Vluchthaven

Gegrilde Oosterscheldekreeft bij Brasserie Vluchthaven

Twee weken geleden scheen de zon nog en zaten wij weer aan een bord gegrilde oosterscheldekreeft. Op het terras van Brasserie Vluchthaven in Bruinisse, van kok en slow food piraat DP Arkenbout.

Het wordt inmiddels een mooie traditie: we zijn er al eerder geweest in deze tijd van het jaar, wanneer deze oosterscheldekreeft piekt.

En opnieuw genoten we hier van ontzettend verse en lekkere zeebeestjes. Eenvoudig gemaakt, maar perfect.

Lees verder

Gebakken zeebaars met kokkels, pastis en venkel

Gebakken zeebaars met kokkels, pastis en venkel

Op de Albert Cuyp-markt vonden we mooie zeebaarzen en kokkels. Leek ons wel een leuke combinatie met venkel en pastis. Dat hebben we vast ooit ergens gelezen maar we wisten niet meer waar. Dus hebben we zelf maar iets verzonnen:

Lees verder

Brasserie Vluchthaven: lekkerste oosterscheldekreeft van heel de wereld

Twee levende Oosterscheldekreeften. Nog wel.

Volgens ons dan toch: de oosterscheldekreeft bij Brasserie Vluchthaven in Bruinisse. Valt alleen in superlatieven te beschrijven. Niet alleen de kreeft trouwens.

Lees verder

Tapas y zarzuela

D. te gast, mannen onder elkaar. Eerst wat bier met tapas: kabeljauw-kroketjes, Jamon Serrano (van La Venta) en gerookte amandelen. En tonijn-artisjok spread op toast.

Daarna een goed gevulde zarzuela met kabeljauw, gamba’s en kokkels. Met een salade van venkel, citroen en olijven.

En tenslotte een ijsje van IJscuypje (die nog steeds geen site hebben; maar misschien hebben ze die ook helemaal niet nodig; mond-tot-mond reclame en de rijen voor de deur zijn met pixels moeilijk te evenaren).

Mis nooit meer iets lekkers
Wil je voortaan op de hoogte blijven van dit soort lekkers op Wat aten zij? Meld je aan voor de updates en ontvang dan een paar keer per maand een bericht in je mailbox.

Gustok: 7,5

Met D. gegeten in Gustok in Utrecht. Vooral de pasta allo scoglio (‘van de klip’) vooraf was erg lekker: pittig met veel pepers en knofllook en rijkelijk gevuld met kokkels, mosselen, scampi, langoest en stukken witvis. Daarna lamsbout met een stamppotje met pompoen. En espresso na.

© 2019 Wat aten zij?

Thema gemaakt door Anders NorenBoven ↑