Tag: langoest

Langoestines & snoekbaars

Langoustines

Gesmikkeld bij G.:

  • Vooraf: gekookte langoestines met olie en citroen. En zeekraal.
  • Hoofdgerecht: op de huid gebakken snoekbaarsfilet op bedje van linzen, in Pedro Ximenez.
  • Na: dadels, geweekt in kofiie met kardamom. Gevuld met Turkse yoghurt.
  • Wijn: een stevige witte Bourgogne, waarvan de naam mij ontschoten is (zoek ik nog uit).

Gustok: 7,5

Met D. gegeten in Gustok in Utrecht. Vooral de pasta allo scoglio (‘van de klip’) vooraf was erg lekker: pittig met veel pepers en knofllook en rijkelijk gevuld met kokkels, mosselen, scampi, langoest en stukken witvis. Daarna lamsbout met een stamppotje met pompoen. En espresso na.

© 2019 Wat aten zij?

Thema gemaakt door Anders NorenBoven ↑