Gegrilde venkel met dronken rozijnen
Doen we regelmatig bij antipasti: wat plakjes gegrilde venkel. Maar dit was een ideetje uit een oude Delicious: doe er een handje rozijnen bij die zijn geweekt in anisette.…
Tag: mandoline
Venkelsalade met gefrituurde kappertjes
Frisse en simpele salade met venkel, waterkers en gefrituurde kappertjes.
Mandoline om mooi dun te snijden
Niet om serenades te brengen. Maar om groentes klein te krijgen. In flinterdunne plakjes, reepjes en sliertjes. En ook nog zonder je eigen vingers mee te nemen. Sinds…