Tag: markt

Lekker eten in Turijn, slow én fast

We houden maar niet op over Turijn. Zo schreven we hier al eerder over de Salone del Gusto 2016 van Slow Food. Maar los van deze tweejaarlijkse salone is er in Turijn iedere dag verschrikkelijk veel lekkers te vinden.

Het is bovendien een prachtige en interessante stad, die nog niet wordt overlopen door toeristen. Niet verder vertellen dus.

Lees verder

Arminiusmarkthalle in Berlijn, geen hipster te bekennen

Arminiusmarkthalle in Berlijn: geen hipster te bekennen

Echt, ze bestaan nog, markthallen zonder hipsters. Zelfs in Berlijn: de Arminiusmarkthalle (oftwel Markthalle 10). En je kunt er nog goed eten ook.

Mis nooit meer iets lekkers!
Wil je voortaan op de hoogte blijven van dit soort lekkers op Wat aten zij? Geef je op voor de updates en ontvang dan paar keer per maand een bericht in je mailbox.

Naar de markt in de Luberon

Naar de markt in de Luberon: charcuterie op de markt van Forcalquier

Op zaterdag gaan we graag naar de markt hier in Amsterdam. Naar de Albert Cuyp of de Boerenmarkt op de Noordermarkt. Maar in september waren we nog in Zuid-Frankrijk. In het markten-Walhalla.

Want als je écht van lekkers houdt ga je naar de markt in de Luberon, een lieflijke streek in Zuid Frankrijk, grofweg 60 km ten noord-westen van Aix-en-Provence.

Lees verder

Foodtour in Rotterdam

Rotterdam: Markthal

In Rotterdam gebeurt heel veel leuks op food-gebied de laatste tijd. De site  Buik van Rotterdam geeft een goed overzicht van alle restaurants, markten, winkels, producenten en events. Het werd daarom tijd om eens een food tour door Rotjeknor te maken.

Lees verder

Lekker eten in Berlijn – alweer

Lekker eten in Berlijn: Mohnstolle van de bakker in Markthalle IX

We schreven er al eens eerder over, lekker eten in Berlijn is niet moeilijk met zoveel leuke café’s, restaurants en winkels.

Onlangs waren we er weer en hebben we wat nieuwe culinaire hotspots ontdekt, vooral in Mitte. Een korte samenvatting:

Lees verder

Mercado Central Valencia

Pimentón op de Mercado Central Valencia

Verse boodschappen doe je op de markt. Zeker in de Mercado Central Valencia. De Albert Cuyp is aardig, de Boqueria in Barcelona is prachtig. Maar dit is een echte smikkel-kathedraal.

Lees verder

Overvloed en welbehagen op Marché Victor Hugo, Toulouse

Watatenzij - Marché Victor Hugo in Toulouse - Confit de canard

Ruim een week geleden liepen we in Toulouse rond. En gingen we natuurlijk naar de markt, midden in de oude stad. Naar Marché Victor Hugo.

Lees verder

Risotto met langoustines

Risotto met langoustines van Giorgio Locatelli

De viskraam op de biologische boerenmarkt in Amsterdam heeft tegenwoordig heerlijke verse langoustines. De Goede Vissers verkopen vis die duurzaam en kleinschalig gevangen wordt. Ze hebben een MSC keurmerk en zijn aangesloten bij Slow Food.

Omdat alles dichtbij gevangen wordt, in de Waddenzee of Noordzee, is alles super vers, ook de langoustines. Die zou je zelfs als rauwe carpaccio kunnen serveren, dat doen we een volgende keer.

Lees verder

Verse pepers en ander lekkers in Puglia

Lekkers in Puglia. Bijvoorbeeld verse pepers

Op de markt, op straat en in de winkels. Altijd en overal lekkers in Puglia te koop.

En als je dan boodschappen doet wil je er natuurlijk ook lekker mee koken. Dus deden we een kookcursus bij Rita Gustamacchia in Masseria Serra dell’Isola.

Smikkelen op de markten van Barcelona

Het is al weer bijna 3 weken geleden. Maar ik denk nog bijna dagelijks terug aan het eten op de markten in Barcelona. Gewoon aan een toog, tussen de marktstallen. Op Mercat Sant Josep oftewel de Boqueria. Maar ook in de onlangs opgeknapte en gemoderniseerde Mercat Santa Caterina.

Lees verder

Taartmomentje

Pastry in pink

Al slenterend op de Borough Market konden we deze taartjes natuurlijk niet negeren. Eén met kersen en de ander met een soort custard. En gelukkig stonden er iets verderop wat roze tafeltjes en stoeltjes in een parkje. Speciaal voor dit soort taartmomentjes.

Op de Borough Market in London

Paar dagen in London geweest – hij alleen een lang weekend, zij de hele week voor een Summer School over The Cultures of Food, Eating and Cooking (later meer hier over). Niet in Buckingham Palace geweest. Of op Picadilly. Maar wel allerlei markten en buurten afgestruind. Zoals de wat opgeleukte maar aangename Borough Market op de Bankside:

Lees verder

Vergeet de Albert Cuyp, ga naar Central de Abasto

(Foto Oscar Ruiz)

Tenminste, als je in Mexico-City bent. De grootste markt ter wereld: Central de Abasto. Ruim 10x zo groot als de vismarkt in Tokyo, zeker anderhalf keer zo groot als Rungis in Parijs. En 238x de Albert Cuyp (gokje).

La Central has its own postcode, its own 700-member police force, and its own border-style entry gates, but during my visit, its enormity truly hit home only when we had to take a taxi to get from flowers to fish. It was a solid fifteen minute ride from one section of the market to another! – Nicola Twilley, The Axis of Food  @ Edible Geography.

(via Kottke)

Parelhoen met verse borlottibonen

Verse borlottibonenVerse borlottibonen, nog in de peulParelhoen met verse borlottibonen

Of andersom. Want de verse bonen waren de hoofdtraktatie. Het komt maar zelden voor dat er in Nederland verse borlottibonen te krijgen zijn. Deze vond ik op de biologische Noordermarkt bij groentekraam De Kwikstaart. Het was al drie uur ’s middags en volgens de verkoper was ik de eerste die ernaar vroeg. Terwijl ze er zo mooi en vrolijk bijlagen. Nederlanders toch!

Lees verder

© 2019 Wat aten zij?

Thema gemaakt door Anders NorenBoven ↑