Tag: MasterChef

Tsja, die Nederlandse MasterChef…

De Eetschrijver heeft van binnenuit al bericht over de Nederlandse Masterchef. Vandaag laat ook Marjoleine de Vos AKA de Thuiskok haar licht hierover schijnen, zeer treffend en terecht kritisch.

Dus moesten wij er verder maar niet te veel woorden meer aan vuil maken. Die kunnen we beter besteden aan het origineel op de BBC dat zoveel beter is. Dat is dezer dagen ook weer op TV, meerdere keren per week. En wel de professional-variant: met (min of meer) volleerde koks. Zodat er nog strengere eisen aan worden gesteld.

Aan vaardigheden, techniek en warenkennis. Want die heb je toch echt wat nodig om lekker te koken – al zou je dat bij de NL-variant niet zeggen. Daar lijkt het slechts over de persoonlijkheid van de deelnemers te gaan en over modieus gefröbel op het bord. Daar zet men stukjes smaakbeleving neer. Naar de kijker toe.

Lees verder

Kijken: nieuwe serie MasterChef

Vanaf 17 18 februari 21:30 (Nederlandse tijd) op BBC One. En we hadden alle afleveringen van Anthony Bourdain nog geeneens bekeken…

Pure heaven on the end of my spoon

Het is volbracht: Mat Follas heeft MasterChef gewonnen. En terecht. In Word of Mouth staat perfect beschreven waarom. Nu afkicken van twee maanden bijna iedere avond keukenspanning.

Cooking doesn’t get tougher than this!

Halve finale MasterChef. Na 8 weken, 4 dagen per week allerlei voorrondes zijn er nu 4 mannen over: 

  • Andy: wat arrogante meneer. Maar kent zijn klassiekers en heeft het afgelopen jaar gereisd om smaken en ideeën op te doen. Gaat ver komen.
  • Chris: cyprioot van komaf; kookt met uitgesproken smaken, is soms wat te zachtaardig en te voorzichtig. Maar wat kan de man koken!
  • Christopher: jong en pas een paar jaar aan het koken. Rustig en leergierig. Natuurtalent.
  • Mat: type ruwe bolster, blanke pit. Houdt van robuuste en stevige gerechten, heeft moeite met verfijnde presentatie.

En vandaag moet er 1 uit. De laatste 3 gaan volgende week de finale in. Ik gok op  Chris als winnaar. Maar het is heel spannend.

Wat ik het leukste vind aan deze serie is de nadruk op koken: technieken, timing, smaak en presentatie. Met zeer zware taken zoals het koken voor 600 hongerige en haastige metaalarbeiders, of voor een een tafel vol toonaangevende maar tot het bot verwende culinaire recensenten. Geen slap geouwehoer zoals in de Nederlandse varianten van dergelijke afvalraces. Met zo’n Martijn Krabbe’s om alles “leuk” aan elkaar te praten. 

Zo niet bij MasterChef: alleen maar spanning, mooie gerechten, kritische jurering en uiteindelijk bewondering voor wat de deelnemers voor elkaar krijgen. En frustratie dat we het niet kunnen proeven.

UPDATE: Chris ligt eruit. Te veel blunders bij de laatste, bepalende opdracht. Volgende week de finale met de laatste 3.

© 2020 Wat aten zij?

Thema gemaakt door Anders NorenBoven ↑