Tag: merkelbach

Bij Merkelbach: konijn, langoestines, zeebaars en lam

Zalig gegeten bij Merkelbach. Eerst wat fijne vleeswaren vooraf. Zoals coppa di parma en venkelsalami. Dan voor haar gekonfijt konijn, opgediend als salade, gekruid met ras al hanout. Voor hem een fijne soep van langoustines.

En vervolgens als hoofdgerechten zeebaars en harder met venkel en tomaat. En boterzacht gestoofd lamsvlees met meiknolletjes. Om af te sluiten met een amandelcakeje met perzikijs.

En een volgende keer gaan we die vissoep uitproberen die chef Burema op YouTube heeft staan:

Mis nooit meer iets lekkers
Wil je voortaan op de hoogte blijven van dit soort lekkers op Wat aten zij? Meld je aan voor de updates en ontvang dan een paar keer per maand een bericht in je mailbox.

Zij aten niets

Met S.A., R., en boreling L. geprobeerd iets te eten op het terras van Merkelbach. Dat lukte niet. Gastblogger S.A.. doet verslag:

Heerlijk met T. en S.N. op het terras van Merkelbach gezeten met uitzicht op de prachtige klassieke tuin. Wat aten zij? Helaas niets want de lunchkaart was al “gesloten” en de borrelkaart kwam eerst maar niet en toen niet meer opdagen. Alleen S.A. had nog net op tijd een stukje citroentaart weten te bemachtigen. Gelukkig maakte het mooie weer, het prettige gezelschap en het lekkere Beierse bier veel goed. L. at wel: eerst een overheerlijke broodkorst van de broodjuwelier op de Van Baerlestraat (maisbroodje) en daarna nog een goede soepstengel van GranItalia. Erbij een overheerlijk flesje diksap.

Het was sowieso wel L.’s dag, culinair gesproken. Want om 18.30 uur serveerde zijn moeder hem zijn eerste gekruide linzenmaaltijd, tevens zijn kennismaking met uien en knoflook, allemaal uit Jane Clarke’s Jammie Jammie dat L. nota bene van T. en S.N. voor zijn geboorte heeft gekregen. Gelukkig konden wij nu zeven maanden later melden dat er wel enige gastronomische belangstelling bij L. te bespeuren is. S.A. en R. hebben voor het eerst in jaren weer een ouderwetse TV-dinner gehad met Ceasar Salad, aardappelkroketjes en Vicky Cristina Barcelona op TV.

Lekker slow bij Restaurant Merkelbach

Restaurant Merkelbach

We hebben heel erg lekker gegeten bij Restaurant Merkelbach. Op misschien wel één van de mooiste plekken van Amsterdam: in huis Frankendael in het gelijknamige park  in Watergraafsmeer. Bij lekker weer is het ook mogelijk om in de mooie tuin te zitten, maar wij zaten nu binnen. Te fris buiten.

Goede sfeer, mooie omgeving

Binnen hangt een prettige sfeer: rustig en modern, in spannende kleurcombinatie geel en grijs. Goed contrast in het oude statige gebouw. En de bediening is er aangenaam: attent en deskundig, niet te popi maar ook niet te stijf. Alleen in het begin duurde het wat lang voordat we iets te eten kregen. Had misschien te doen met de trouwerij die in een ruimte ernaast bezig was.

Lees verder

© 2019 Wat aten zij?

Thema gemaakt door Anders NorenBoven ↑