Langzaam gegaarde reerug
Het wordt een traditie op 1e Kerstdag: reerug, rode kool en gnocchi. Alleen de venkelsoep met bergamot vooraf was voor ons een nieuw gerecht. We kozen voor het…
Tag: nebbiolo d’alba
Pappardelle met cantharellen en gegrilde radicchio
De paddestoelen zijn er weer. We trapten af met cantharellen. Met wat knoflook, pancetta, peterselie en room door de pappardelle. En een salade van gegrilde radicchio met Parmezaanse kaas…