Vlierbloesempannenkoekjes
Lentepannenkoekjes met de subtiele bloemige smaak van vlier. Het plukken kost meer werk dan het maken:
Tag: Ontbijt
Maak eens Kouign-Amann
Hier kunnen wij uren naar kijken. Al was het maar omdat het ook uren kost om deze Kouign-Amann zelf te maken. Of alleen al leren uit te spreken. Het is…
Shakshuka of menemen?
Allebei heerlijk: het Marokkaanse shakshuka en het Turkse menemen. Worden allebei bereid met gestoofde rode en gele paprika’s, uien, en tomaten met daarin eieren. En riant laurier, tijm…
Clafoutis met kersen en amandelen in de pan
In het recept op Smitten Kitchen heet deze snelle clafoutis met kersen een Dutch Baby: een van oorsprong Duitse bereiding van een luchtige pannenkoek die je in een hete oven bakt. Zoals…
Gekookt ei met olijfolie en roze peper
Ontbijt met een eenvoudige snee brood met een gekookt ei. En daarover wat olijfolie en gekneusde roze peperkorrels. Die smaken verfijnd aromatisch, beetje naar vlier. Zeker niet peperig,…
Scroccafusi!
Hmmm – goede reden om bij het ontbijt al te gaan frituren.
Ricotta pannenkoekjes in kaneelboter
Wat blauwe bessen en ahornsiroop erover. En sterke koffie erbij: zo zondag!
Brioche perdue
… en marmelade van bloedsinaasappel.
Brioche met roerei
Zo zondagochtend.
Wentelteefjes van suikerbrood met marmelade
Voor als je nog wat suikerbrood hebt rondslingeren: ei met een scheutje room klutsen, sneetjes suikerbrood er een klein minuutje in leggen (halverwege even omdraaien) en dan bakken…
Luchtige pannenkoekjes met aardbeien en Golden Syrup
Om de zondag te vieren: pannenkoekjes met aardbeien en Golden Syrup. Extra luchtige pannenkoekjes omdat we er geklopt eiwit (van nog 2 eieren) door het beslag hebben gemengd. Opgediend…
Vliegend ontbijt
Gefilmd met 1000 beelden per seconde. Maar krijg nog steeds niet genoeg van die pannenkoekjes.(via Swiss Miss. En hier staat trouwens the making of)
A propos croissants
Bekijk daarna vooral ook de andere delen uit de serie waarin Alex op zoek gaat naar de perfecte croissant en er uiteindelijk zelf ook leert maken.