Tag: pannenkoek

Vlierbloesempannenkoekjes

Vlierbloesem
Vlierbloesempannenkoekjes
Vlierbloesempannenkoekjes

Lentepannenkoekjes met de subtiele bloemige smaak van vlier. Het plukken kost meer werk dan het maken:

Lees verder

Clafoutis met kersen en amandelen in de pan

Clafoutis met kersen en amandelen in de pan

In het recept op Smitten Kitchen heet deze snelle clafoutis met kersen een Dutch Baby: een van oorsprong Duitse bereiding van een luchtige pannenkoek die je in een hete oven bakt. Zoals een clafoutis. Dus laten we het dan maar op z’n Hollands een panclafoutis noemen.

Lees verder

Pannenkoekjes met appel, kaneel en zwarte peper

Pannenkoekjes met appel, kaneel en zwarte peper

Zondag pannenkoekendag. Deze keer pannenkoekjes met appel, kaneel en zwarte peper. Als een soort kruidige compôte. Liefst met van die lekkere dikke ricotta pannekoekjes zoals dit recept).

Die compôte maak je zo: per persoon schil je een appel en snijd je deze in blokjes. In een steelpan verwarm je wat boter en een schep vanillesuiker. Daarin stoof je de appeltjes tot ze net gaar zijn.

Intussen doe je er nog wat rozijnen, kaneel, anijs, verse zwarte peper en een paar druppels citroensap bij.  En eventueel nog wat extra suiker naar smaak. Tenslotte doe je er nog wat citroenrasp erover op het bord.

Eigenlijk wilden we er ook nog wat dadels door doen. Maar die hadden we niet in huis.

Mis nooit meer iets lekkers
Wil je voortaan op de hoogte blijven van dit soort lekkers op Wat aten zij? Meld je aan voor de updates en ontvang dan een paar keer per maand een bericht in je mailbox.

Ricotta pannenkoekjes in kaneelboter

Ricotta pannenkoekjes in kaneelboter

Wat blauwe bessen en ahornsiroop erover. En sterke koffie erbij: zo zondag!

Lees verder

Luchtige pannenkoekjes met aardbeien en Golden Syrup

pannenkoekjes met aardbeien en Golden Syrup
pannenkoekjes met aardbeien en Golden Syrup.
pannenkoekjes met aardbeien en Golden Syrup.

Om de zondag te vieren: pannenkoekjes met aardbeien en Golden Syrup. Extra luchtige pannenkoekjes omdat we er geklopt eiwit (van nog 2 eieren) door het beslag hebben gemengd. Opgediend met verse aardbeien en een paar lepels van Lyle’s Golden Syrup. Hemels.

Mis nooit meer iets lekkers
Wil je voortaan op de hoogte blijven van dit soort lekkers op Wat aten zij? Meld je aan voor de updates en ontvang dan een paar keer per maand een bericht in je mailbox.

Vliegend ontbijt

BSS | Breakfast Interrupted from Bruton Stroube Studios on Vimeo.

Gefilmd met 1000 beelden per seconde. Maar krijg nog steeds niet genoeg van die pannenkoekjes.
(via Swiss Miss. En hier staat trouwens the making of)

Mis nooit meer iets lekkers
Wil je voortaan op de hoogte blijven van dit soort lekkers op Wat aten zij? Meld je aan voor de updates en ontvang dan een paar keer per maand een bericht in je mailbox.

Asperge verslaving

pannenkoek met asperges, ham en kervel

Door de warmte schieten de asperges nu met duizenden de grond uit. In de winkel zijn ze dan ook ineens de helft goedkoper. Als asperges-addict geen probleem om ze elke dag eten, zolang je maar genoeg variaties achter de hand hebt.

Varianten van deze week: asperge-pannekoeken en roergebakken asperges uit de wok.

Lees verder

Venkelkoekjes met walnoot tarator

Venkelkoekjes met walnoot tarator van Silvena Rowe

Knapperige, aromatische venkelkoekjes met fris-bittere walnoot tarator  – een soort stevige pesto van walnoot (en nog wat restjes van de dag er voor). Weer een reden waarom Purple Citrus and Sweet Perfume van Silvena Rowe één van onze favoriete kookboeken is.

Ze heeft een Turkse vader maar is in Bulgarije geboren en getogen. En heeft nu in London meerdere restaurants met Oost-Europese en Midden-Oosterse keukens. Centraal in dit boek staat de keuken uit het Ottomaanse Rijk. Hoewel dat rijk al ruim een eeuw geleden ingestort is de keuken nog springlevend. Met heerlijke gerechten uit de Balkan, Turkije, Syrië en Libanon.

Lees verder

Kerstontbijt: pannenkoekjes met bosbessen en maple-syrup

Pancakes with blueberries and maple syrup

Luchtige pannenkoekjes doordat het eiwit apart is geklopt. En nog een beetje bakpoeder in het beslag.

Gerookte forel met aardappelpannenkoekjes en bietjes

Snel gemaakt, lekker gegeten!

Eerst de bietjes: geschild en gekookt (kwartiertje). Dan in schijfjes gesneden en met olie, balsamico en dille opgediend.

Voor de aardappelkoekjes een paar aardappelen per persoon geraspt en goed uit laten lekken. Dan 1 ei en klein uitje (ook fijngehakt) er door. En nog een kleine lepel bloem. Goed door elkaar geschept. Dan 1 volle lepel per pannenkoekje in de hete koekenpan met wat boter, even aandrukken en dan in ongeveer 4 minuten bakken aan weerszijden

Tenslotte  nog wat zure room met dille en mierikswortel erbij.

Mis nooit meer iets lekkers
Wil je voortaan op de hoogte blijven van dit soort lekkers op Wat aten zij? Meld je aan voor de updates en ontvang dan een paar keer per maand een bericht in je mailbox.

© 2019 Wat aten zij?

Thema gemaakt door Anders NorenBoven ↑