Tag: pasteibakkerij

Twee salades: met gekonfijte eendenmaagjes en met gerookte eendenborst

gekonfijte eendenmaagjes

Beetje vlezige salades. Maar klinkt allemaal spannender dan het is. Die eendenmaagjes zijn vooral het spiergedeelte, niet de maag zelf. Laat staan de inhoud ervan.

Lees verder

Gestoofde linzen met knoflookworst

Gestoofde linzen met knoflookworst

Een hartverwarmend herfstgerecht: pittige, gestoofde linzen met een fijne worst. Die komt van de Pasteibakkerij, een verse Franse knoflookworst (saussicon de Paris à l’ail) die in z’n plastic verpakking gekookt wordt.

Later zagen we dit recept in ons huidige favoriete kookboek Polpo dat zich baseert op de Venetiaanse keuken. Daarin wordt het met cotechino gemaakt, een Italiaanse verse varkensworst. Prima te vervangen door een gekookte worst of lichtgerookte worst.

Lees verder

Tas vol worst van De Pasteibakkerij

Tas vol worst van De Pasteibakkerij

Dat is pas lekker shoppen. In De Pasteibakkerij van Diny Schouten en Floris Brester in Amsterdam Zuid. Vol met ter plekke bereide worsten, paté’s, terrines en rillettes. En nog veel meer.

Lees verder

© 2019 Wat aten zij?

Thema gemaakt door Anders NorenBoven ↑