Tag: peterselie

Kwarteleitjes met persillade

Kwarteleitjes met persillade

Voor bij de borrel: de kwarteleitjes even koken (3 minuutjes), laten schrikken en pellen.

En de persillade maak je van een bosje bladpeterselie, teen knoflook, wat olijfolie en peper & zout. Allemaal even fijnmaken in een keukenmachine. Of fijnwrijven in een vijzel, nog lekkerder.

En dan maar dippen.

Mis nooit meer iets lekkers
Wil je voortaan op de hoogte blijven van dit soort lekkers op Wat aten zij? Meld je aan voor de updates en ontvang dan een paar keer per maand een bericht in je mailbox.

Recept voor Baskische mosselen

Baskische mosselen

Het mosselseizoen is aangebroken! Dat loopt ongeveer van juli tot half april in het jaar erop. Dus het is langer dan veel mensen denken (alleen maand met ‘r erin).

Kenners zeggen dat de mosselen nu minder vet en groot zijn dan vorig jaar, maar dat kan nog komen. Geïnspireerd door een etentje bij de Ysbreeker, heb ik deze keer Baskische mosselen gemaakt.

Dat wil zeggen met veel knoflook, chorizo, paprika en witte wijn. Ik had hier geen recept van, dus heb zelf wat geïmproviseerd.

Lees verder

© 2019 Wat aten zij?

Thema gemaakt door Anders NorenBoven ↑