Tag: plin

Slow feest bij Al Bàcaro

Weer een goede Italiaan erbij in Amsterdam! Al Bàcaro is samen met Merkelbach, Toscanini en Pianeta Terra lid van de Alliantie van Slow Food chefs. Dat wil zeggen dat deze restaurants met Slow Food presidia producten werken, bijzondere lokale producten zoals Robiola di Roccaverano kaas of harder uit de Waddenzee. De alliantie van Slow Food chefs organiseerde ook de workshop Slow Ravioli op het food Film Festival die wij een tijdje terug hebben gevolgd.

Lees verder

Slow ravioli op het Food Film Festival

Workshop Slow ravioli

Niet dat we nog nooit ravioli hadden gemaakt. Deze mezzalune met een vulling van walnoot en robiola waren destijds ontzettend lekker.

Maar op het Food Film Festival had de Alliantie van Slow Food Chefs een workshop slow ravioli georganiseerd. Dus de kans om van een stel gerenommeerde Italiaanse koks de échte kneepjes te leren lieten wij ons niet ontgaan.

Lees verder

© 2019 Wat aten zij?

Thema gemaakt door Anders NorenBoven ↑