Wat aten zij? Kaiserschmarrn

Wij begonnen dit nieuwe jaar met een bord vol Kaiserschmarrn. In de Alpen vaak als nagerecht of zelfs als vegetarisch hoofdgerecht op de kaart (ooit in een Oostenrijkse berghut kregen de vegetariërs in ons gezelschap dit voorgezet, met de nadrukkelijke instructie van de salade af te blijven. Die was alleen voor de vleeseters: “Nicht für Vegetarier!”)

Wij vinden dit het perfecte Nieuwjaarsontbijt.

Lees verder