Tag: poussin

Gegrilde piepkuikens uit eigen rotisserie

Gegrilde piepkuikens uit eigen rotisserie

We hebben onze eigen rotisserie herontdekt: bij de oven die we 10 jaar geleden kochten zat een draaispies. Maar die hadden we te goed opgeborgen. Gelukkig hebben we deze teruggevonden zodat er weer regelmatig kip en ander gevogelte ronddraait in onze eigen keuken.

Lees verder

Geroosterde kip van De Sperwer

Geroosterde kip van kookboekenwinkel De Sperwer @ Flickr

Update: inmiddels zit hier de Kookboekwinkel van Mevrouw Hamersma (en meneer H. zit op de entresol te proeven)

Laatst hebben we een hele geroosterde kip gehaald bij de Sperwer, een goed gesorteerde kookboekenwinkel in de Pijp. Met recht een superkip!

Achter in de winkel roosteren ze biologische poussins en kippen in hun rotisserie-oven (draaiend aan het spit). Het ruikt er dan ook onweerstaanbaar lekker tussen de kookboeken.

Lees verder

Bier en kip fabriek

Restaurant De Bierfabriek, Amsterdam

Klinkt onsmakelijk en naar bioindustrie, maar is het niet! Van Dam had de Bierfabriek al gespot en een 9,5 gegeven. Nu vertrouwen we niet blindelings op Van Dam’s cijfers. Restaurant Anna, dat hij met een 10- beoordeelde, vonden wij toch wat tegenvallen.

Bierfabriek echter is onpretentieus en simpel. Je kunt er prima gegrilde kip met friet eten en huis-gebrouwen bier drinken. Leuk voor groepen of na het werk, niet voor romantische dinertjes.

In feite is het een brouwerij in een eetcafé, met glanzende koperen ketels en bierpompen. Zelf ben ik helemaal geen bierdrinker, maar hun Rosso bier (een Rode Ale) vond ik heerlijk: beetje kruidig, fruitig maar ook fris en niet zo zwaar als Belgisch bier.

Lees verder

© 2019 Wat aten zij?

Thema gemaakt door Anders NorenBoven ↑