Tag: quiche

Quiche met asperges en gerookte zalm

Quiche met asperges en gerookte zalm

Met wat restjes hebben we een snelle quiche met asperges in elkaar geïmproviseerd. Met bladerdeeg, witte én groene asperges, waterkers, kervel, gerookte zalm en verder eieren en ricotta. Was in driekwartier klaar.

Lees verder

Kruidige linzen, veldsla en spinazie-quiche

Kruidige linzen, veldsla en spinazie-quiche

Hartekreet: vergeet al die rare vergezochte vleesvervangers als je geen vlees wilt eten. Maak gewoon mooie combinaties met allerlei seizoensgroenten en peulvruchten. En vooral: met kruiden. Die geven sjeu aan je eten.

De veldsla aten we met een milde blauwe kaas (Fourme d’Ambert), wat grof gehakte walnoten en kleine stukjes appel.

De linzen hebben we gestoofd in bouillon met wat knoflook en majoraan. En er op het laatst rijkelijk verse peterselie door gemengd.

En een knapperige quiche (door eerst de bodem even blind te bakken – hier staat het recept) met spinazie en geitenkaas.

Mis nooit meer iets lekkers
Wil je voortaan op de hoogte blijven van dit soort lekkers op Wat aten zij? Meld je aan voor de updates en ontvang dan een paar keer per maand een bericht in je mailbox.

De Laatste Kruimel

De Laatste Kruimel

Sinds december is er een nieuw smikkelzaakje vlakbij kantoor, De Laatste Kruimel, een eetwinkel met een paar zitjes. Gevaarlijk verleidelijk, maar ook zeer welkom, want ik was niet echt te spreken over de lunchzaakjes in de buurt.

Lees verder

Knapperige quiche met spinazie, ricotta en nigella sativa

quiche met spinazie, ricotta en nigella sativa

Knapperige korst, rijke vulling, pittige smaak. Ongeveer naar dit recept. Maar dan met ricotta in plaats van feta. En daarom moet je deze taart niet te nat laten worden. Dus de spinazie zeker laten uitlekken én uitknijpen. En de bodem eerst blindbakken. Dan wordt deze ook echt knapperig.

Lees verder

Quiche van spinazie en geitenkaas

Quiche van spinazie en geitenkaas

Ideaal voor een picknick. Of een zomers maal met salades of andere lekkernijen zoals goede ham of mozzarella. Wij aten hem vorige week op een regenachtige vrijdagavond in een schuur in Drenthe – ook een soort zomer.

Het recept hebben we al ooit eerder geblogd. Alleen gebruikten we deze keer Bettine Blanc geitenkaas in plaats van feta. Deze mengden we met eieren tot een mooi egaal beslag. En we deden er nog een handje geroosterde pijnboompitten overheen voor dat de taart de oven in ging.

Mis nooit meer iets lekkers
Wil je voortaan op de hoogte blijven van dit soort lekkers op Wat aten zij? Meld je aan voor de updates en ontvang dan een paar keer per maand een bericht in je mailbox.

Pasta salade op de Amstel

Perfecte namiddag voor een pic nic op het water met R. Genietend van pastasalade en kaasquiche (gekocht bij Marqt – beetje waar maar wel lekker). Vrij naar een recept uit River Cafe Easy Two.

Recept voor zomerse pasta salade met tomaat en geitenkaas

Lees verder

Mislukte quiche

Misschien vraag je erom als je een quiche koopt bij een mangerie, zoals Le Marché zich tegenwoordig noemt. Maar het was niet te eten: een vulling van zure, natte tomaat in een geschifte roomvulling met grote stukken rauwe ui erin. Twee happen waren meer dan genoeg. De gegrillde groenten (stukken paprika, courgette, asperges en venkel) waren gelukkkig wel lekker.

© 2019 Wat aten zij?

Thema gemaakt door Anders NorenBoven ↑