Ceviche van zeebaars en avocado
Is het Mexicaans of toch Peruaans? Hoe dan ook, ceviche is een heerlijk fris visgerecht. Lekker als vooraf bij een stevige, vlezige Machaca bijvoorbeeld.
Tag: rauw
Wat is jouw Kookboek van het Jaar 2014?
Donderdag 13 november is de prijsuitreiking van Kookboek van het Jaar 2014. Een vijfkoppige vakjury waaronder Robert Kranenborg maakt dan de winnaar bekend van 6 genomineerde kookboeken. Daarnaast kan…
Tartaar van rauwe makreel
Een heerlijk fris en eenvoudig voorgerecht voor warme dagen uit één van onze favoriete kookboeken Polpo: tartaar van rauwe makreel met wat komkommer, augurk en kappertjes. Maar maak het…