Tag: rick stein

Rokerige Spaanse knoflooksoep

Spaanse knoflooksoep

Sopa de Ajo, knofllooksoep op z’n Spaans: met veel rokerige pimentón (poeder van gerookte paprika). Voor als het echt koud en kil is: heet opdienen met een stuk brood erin. En een ei.

Gezien in Rick Stein’s Spain. En zelf nagemaakt:

Lees verder

Kijken: Rick Stein’s Spain

Meneer Stein mocht weer zo’n fijne eetreis maken. Nu met een Volkswagenbusje door heel Spanje. En omdat we er zelf net zijn geweest leek ons dat wel interessant. Maar het eerste deel hebben we natuurlijk al weer gemist. Met daarin onder andere: Galicische empanada’s, gekookte varkenskoppen en kokkels bereid met een espressomachine.

Gelukkig blijkt de  eerste aflevering, in 4 stukken weliswaar, al op YouTube te staan. En er komen nog 3 afleveringen. Dus onthouden: donderdagavond 21:00 (NL-tijd) op BBC2.

Update: intussen staan de andere 3 de afleveringen er ook bij op YouTube.

Vietnamese noedelsoep met kip, gember en anijs

Vietnamese noedelsoep met kip, gember en anijs

Comfort food voor lome zondag: grote kom dampende geurige soep. Met van alles erin: noedels, kip, groenten. Als smaakmakers vooral anijs, gember, knoflook en op het laatst verse munt en koriander. En dan maar slurpen.

Die typische Vietnamese friszoete smaken maken dit heel lekker. Willen we meer van maken en eten. Heeft iemand nog een goede tip voor een inspirerend Vietnamees kookboek?

Deze soep kwam overigens uit Rick Stein’s Far Eastern Odyssey.

Mis nooit meer iets lekkers
Wil je voortaan op de hoogte blijven van dit soort lekkers op Wat aten zij? Meld je aan voor de updates en ontvang dan een paar keer per maand een bericht in je mailbox.

© 2019 Wat aten zij?

Thema gemaakt door Anders NorenBoven ↑