Terwijl boeren en burgers tijdens de Grüne Woche in Berlijn demonstreerden voor een beter voedselsysteem, schreef ik voor Slow Food een drieluik over politiek engagement rondom voedsel.
Tag archief:slowfood
Wij zijn lid geworden van Slow Food
We zijn het nieuwe jaar goed begonnen en lid geworden van Slowfood.nl, een wereldwijde voedselbeweging die zich inzet voor een good, clean en fair voedselsysteem. Slow Food is in de jaren ’80 opgericht in Italië door Carlo Petrini. Aanvankelijk vooral anti-fastfood, maar gaandeweg steeds meer voor slowfood: aandacht voor de diversiteit, culturele waarde maar ook […]
Stapel mooie kookboeken
Er slingerde nog een stel boekenbonnen rond die dreigden te verlopen. Dus maar een stapel kookboeken gekocht: Paddestoelen uit de keuken van Antonio Carluccio: uitputtend overzicht van allerlei paddestoelen. En hoe deze te bereiden. Overigens niet alleen in Italiaanse gerechten. De Zilveren Lepel: hét lijvige standaardwerk over de Italiaanse keuken met bijna 1500 pagina’s met […]