Tag: taart

Amandel-ricotta-polenta cake

Amandel-ricotta-polenta cake
Ricotta amandel citroen cake - met kweepeergelei

We hebben al vaker varianten van deze cake gemaakt, met én zonder ricotta of polenta. Met wisselend resultaat overigens, want afwisselend soms te nat of te droog. Maar nu hebben we toch het beste recept ontdekt, het is inmiddels een succesnummer in huize Watatenzij.

Lees verder

Torta sbrisolona van Milledoni

Torta sbrisolona door nonna Sandra van L'Ozio

Vorige week was ik uitgenodigd voor een Cook Your Gift Workshop van cadeauspotters site Milledoni.

In Italiaans restaurant l’Ozio gingen we culinaire cadeaus maken onder leiding van kokkin Sandra – een Italiaanse nonna van in de zeventig.

Lees verder

Konditorei Buchwald

Konditorei Buchwald

Kaffee und Kuchen zijn essentieel onderdeel van de Duitse eetcultuur. Zo ontdekte ik laatst in Berlijn Konditorei Buchwald waar je traditioneel gebak kunt eten in een ouderwetse ambiance.

Konditorei Buchwald

Het interieur is als grootmoeders woonkamer met gedecoreerd behang, krakende parketvloer, ruche gordijntjes en een wandklok. Buiten kun je in de voortuin zitten tussen de mussen en wespen (afhankelijk van het seizoen). Konditorei Buchwald is hofleverancier en bestaat al sinds 1852.

Lees verder

Polentacake met sinaasappel en Campari

We probeerden al een paar keer deze taart te maken, maar waren nooit helemaal tevreden over het resultaat. Hij was of te droog of te nat. Nu dan eindelijk het juiste recept gevonden in Home Made van Yvette van Boven. Heel makkelijk en snel te maken en perfect als dessert.

Lees verder

Abrikozen amandeltaart

Abrikozen amandeltaart

Deze abrikozen amandeltaart is nog in het abrikozenseizoen gebakken. In plaats van verse abrikozen kun je ook abrikozen of perziken op siroop gebruiken of geweekte gedroogde abrikozen. Het recept komt uit een degelijk Duits bakboek.

Lees verder

De Laatste Kruimel

De Laatste Kruimel

Sinds december is er een nieuw smikkelzaakje vlakbij kantoor, De Laatste Kruimel, een eetwinkel met een paar zitjes. Gevaarlijk verleidelijk, maar ook zeer welkom, want ik was niet echt te spreken over de lunchzaakjes in de buurt.

Lees verder

Quiche van spinazie en geitenkaas

Quiche van spinazie en geitenkaas

Ideaal voor een picknick. Of een zomers maal met salades of andere lekkernijen zoals goede ham of mozzarella. Wij aten hem vorige week op een regenachtige vrijdagavond in een schuur in Drenthe – ook een soort zomer.

Het recept hebben we al ooit eerder geblogd. Alleen gebruikten we deze keer Bettine Blanc geitenkaas in plaats van feta. Deze mengden we met eieren tot een mooi egaal beslag. En we deden er nog een handje geroosterde pijnboompitten overheen voor dat de taart de oven in ging.

Mis nooit meer iets lekkers
Wil je voortaan op de hoogte blijven van dit soort lekkers op Wat aten zij? Meld je aan voor de updates en ontvang dan een paar keer per maand een bericht in je mailbox.

Spinazietaart met herfstsalade

Spinazietaart met herfstsalade

Veel herfst tegenwoordig. Dus ook maar op het bord. Een salade van veldsla met partjes peer, gehakte walnoot en blokjes Fourme d’Ambert. De blauwe kaas met de mooiste naam. En een milde smaak.

Veldsla met peer walnoot en fourme d'ambert

Daarnaast een snelle hartige taart met spinazie en feta. Zo gemaakt:

Lees verder

Peren-Hazelnoottaart uit Home Made

Peren-Hazelnoottaart uit Home Made

De peren (Doyenné de Comice) uit de Voerstreek moesten nog verwerkt worden. Daarom maar meteen een recept uit ons nieuwe kookboek Home Made gemaakt. Erg lekker en prima gelukt.

Omdat meer mensen dit fijne boek moeten kopen (en omdat we de Bouillabaisse uit hetzelfde boek al hebben prijsgegeven), gaan we hier niet het hele recept herhalen.

Maar kort samengevat komt het hier op neer:

  • Maak een met ei verrijkt korstdeeg
  • Pocheer de peren (als ze nog hard zijn)
  • Maak een vulling van gemalen hazelnoot, suiker, eieren, boter, beetje bloem.
  • Schep deze vulling op de bodem en leg daarop de peren in schijfjes…
  • … en doe de taart ongeveer 35 minuten in een oven op 180 graden.

Mis nooit meer iets lekkers
Wil je voortaan op de hoogte blijven van dit soort lekkers op Wat aten zij? Meld je aan voor de updates en ontvang dan een paar keer per maand een bericht in je mailbox.

Pruimenkruimeltaart

Geblogd in http://www.watatenzij.nl/index.php/2010/09/22/pruimenkruimeltaart/

Recept komt later nog wel eens. Eerst maar de foto.

Update: hier staat het recept!

Mis nooit meer iets lekkers
Wil je voortaan op de hoogte blijven van dit soort lekkers op Wat aten zij? Meld je aan voor de updates en ontvang dan een paar keer per maand een bericht in je mailbox.

Zeer zomerse taart

Zomertaart van Patisserie Kuyt

Beslist fotogeniek, deze taartjes van patisserie Kuyt in de Utrechtsestraat in Amsterdam. Om de zomer in te luiden.

Mis nooit meer iets lekkers
Wil je voortaan op de hoogte blijven van dit soort lekkers op Wat aten zij? Meld je aan voor de updates en ontvang dan een paar keer per maand een bericht in je mailbox.

High tea

High tea

Bij de Bakkerswinkel, met alles er op en er aan. Verschillende soorten thee. En een hele étagère met lekkers. We smikkelden van onder naar boven: eerst de hartige zaken als quiches en sandwiches (met gerookte zalm en mozzarella en pesto); dan de taarten: walnoot-caramel, chocolade, wortel-noten, cheesecake, amandel en misère-taart; vervolgens de scones met clotted cream en allerlei jams. En dan de madeleines en macarons. Zucht.

Tortenparadies

TortenparadiesTortenparadies

Berlijn’s grootste taartenbuffet in het Operncafé aan Unter den Linden: zo’n 50 verschillende ambachtelijk gemaakte taarten. Het was warm; daarom namen we een frisse Pariser Abrikosen & Erdbeertorte.

Mooie taartjes van Holtkamp & Pompadour

Taart met rood fruit

(ja, ze waren best lekker)

Mis nooit meer iets lekkers
Wil je voortaan op de hoogte blijven van dit soort lekkers op Wat aten zij? Meld je aan voor de updates en ontvang dan een paar keer per maand een bericht in je mailbox.

Achter de schermen bij Banketbakkerij Holtkamp

Lekkers van Banketbakkerij Holtkamp

R. is terug uit Lissabon. Met doos vol gebak. En wij net een frambozentaart bij Holtkamp gekocht. Zware middag.

Trouwens, over Holtkamp: tijdje geleden deelden ze cd-roms in de winkel. Met een filmpje. Daarin figureert hetzelfde frambozentaartje! (rond 0:48):

Mis nooit meer iets lekkers
Wil je voortaan op de hoogte blijven van dit soort lekkers op Wat aten zij? Meld je aan voor de updates en ontvang dan een paar keer per maand een bericht in je mailbox.

© 2019 Wat aten zij?

Thema gemaakt door Anders NorenBoven ↑