Tag: thijm

Tarte tatin van witlof met walnoot en Stilton

Tarte tatin van witlof met walnoot en Stilton

Dit zou zomaar eens een klassieker kunnen worden bij ons. Zo’n tarte tatin is een omgekeerde taart met gekarameliseerde vulling, meestal appel of peer (of met kweepeer hebben we ‘m ook wel eens gemaakt).

Deze hartige tarte tatin van witlof is vrij makkelijk te maken, zeker met kant en klaar bladerdeeg. In ongeveer een half uurtje heb je ‘m de oven in.

Lees verder

Rode bietjes met gegratineerde geitenkaas

2e kertsdag 005

De bietjes gaar gekookt en vervolgens in hele dunne plakjes gesneden – carpaccio zou een eigentijds restaurant het noemen. Met een balsamico-vinaigrette. En daarop de apart gegratineerde geitenkaasjes met honing en tijm.

Daarbij een heerlijke riesling uit Alto Adige, Castel Juval.

En toen door met de Wildzwijnbout.

© 2020 Wat aten zij?

Thema gemaakt door Anders NorenBoven ↑