Panzanella met gerookte makreel uit Russell Norman’s ‘Venetië’
De klassieke Toscaanse panzanella (salade op basis van gebakken brood) maak je zonder vis. En wij maakten al eerder een variant met tonijn. Maar in het nieuwe, heerlijke kookboek…
Tag: venetie
Risotto met asperges en kaneel
Een simpel idee met groot effect: je maakt een eenvoudige risotto met witte asperges, en bijvoorbeeld wat erwtjes. En op het laatst doe je er een snuif kaneel erover. De…
Uit Polpo: zijdezachte soep van venkel en kikkererwten
Heerlijke soep uit het prachtige Venetiaanse kookboek Polpo van Russell Norman.