Tag: vietnamees

3 heerlijke restaurants in Parijs (en een snackbar)

Laatst waren we vier dagen in Parijs. We hadden een fijn appartement gehuurd in het 10e arrondissement vlakbij Canal St.Martin. Langs dat kanaal zitten allemaal leuke café’s en restaurants.

Maar we zijn ook andere buurten in geweest om lekker te eten. Voor onze speurtocht naar de goede eet-adresjes gebruikten we deze gidsen regelmatig: Paris by MouthTime Out Paris en Le Fooding.

Onze toppers waren 3 bijzondere restaurants in Parijs – en 1 snackbar. In willekeurige volgorde:

Lees verder

Schlemmereien in Berlin

sekt bij Rogacki, tussen de gerookte vis en aardappelsalade

Tussen kerst en oud en nieuw hebben we ons weer eens getrakteerd op fijne Schlemmereien in Berlijn. In arctische omstandigheden van -10 graden moesten we vaak opwarmen met thee, taart of een borrel.

Lees verder

Verzorgd Vietnamees in restaurant Xinh

Xinh - Vietnamees restaurant

Update januari 2015: Xinh is gesloten. Daarvoor in de plaats is nu Fou Fow Ramen gekomen: heerlijke noedelsoepen.

Een tijdje geleden verzuchtten we nog dat er zo weinig Vietnamese restaurants zijn in Amsterdam. Vietnamees is het nieuwe Thais. Zoals in Berlijn. Of London. Maar onze gebeden lijken verhoord: er is een paar weken geleden zo maar een modern Vietnamees restaurant geopend, op zo’n 153 meter van ons huis: Xinh.

Lees verder

Vietnamese noedelsoep met kip, gember en anijs

Vietnamese noedelsoep met kip, gember en anijs

Comfort food voor lome zondag: grote kom dampende geurige soep. Met van alles erin: noedels, kip, groenten. Als smaakmakers vooral anijs, gember, knoflook en op het laatst verse munt en koriander. En dan maar slurpen.

Die typische Vietnamese friszoete smaken maken dit heel lekker. Willen we meer van maken en eten. Heeft iemand nog een goede tip voor een inspirerend Vietnamees kookboek?

Deze soep kwam overigens uit Rick Stein’s Far Eastern Odyssey.

Mis nooit meer iets lekkers
Wil je voortaan op de hoogte blijven van dit soort lekkers op Wat aten zij? Meld je aan voor de updates en ontvang dan een paar keer per maand een bericht in je mailbox.

Vietnamese kip salade met pomelo

Vietnamese kip salade met pomelo

Frisse, knapperige salade van kip (gepocheerd in wat bouillon met stukjes citroengras en kaffirblaadjes), flinterdunne venkel, verse munt en koriander. En stukjes pomelo, een citrusvrucht die qua smaak lijkt op grapefruit maar minder zuur is. Vooral bitter en zoet. En trouwens heel makkelijk te pellen.

We hebben dit gerecht grotendeels nagemaakt van een salade die we vorig jaar in Berlijn aten. En met behulp van een recept uit de onuitputtelijke database van BBC Food.

Mis nooit meer iets lekkers
Wil je voortaan op de hoogte blijven van dit soort lekkers op Wat aten zij? Meld je aan voor de updates en ontvang dan een paar keer per maand een bericht in je mailbox.

Vietnamese keuken: het nieuwe Thais?

Een paar keer eerder hebben we Vietnamees gegeten. Steeds in Berlijn (in de voormalige DDR woonden zo’n 90.000 Vietnamezen, als gastarbeider naar de socialistische broederstaat gekomen). Maar nog nooit zo lekker als nu bij Chi Sing.

Lees verder

© 2019 Wat aten zij?

Thema gemaakt door Anders NorenBoven ↑