Worstige ambiance

‘Podium voor charcutiers’. Dus hier geen smartlappen of monkelende dichters. Maar slagers en worstmakers die hun waren voorzetten.

Blancmange aux amandes, een zalig nazomer dessert

Deze blancmange (sommigen zeggen ook blanc manger) is een heerlijk dessert van amandelen met de laatste frambozen en perziken. Met daarbij een knapperige caramel van amandelen. Het is een beetje geïnspireerd door het dessert dat we in Wijncafé Worst aten (ziehier onze impressie daarvan – zeer aan te bevelen overigens). Daar zat de blancmange in een klein […]