De juiste kerntemperatuur van wildzwijnbout (en ander wild & vlees)
Een prachtige bout hadden we gekocht bij een slager op de Veluwe. Maar we hebben ‘m verpest. Doordat we niet goed hebben gekeken naar de juiste kerntemperatuur van…
Tag: wild zwijn bout
Wild zwijn bout uit de oven
Ook op Tweede Kerstdag hadden we een degelijk maal met een mooie wild zwijnbout in de hoofdrol. Alles op een rijtje:
De onvermijdelijke wild zwijn bout
Afgelopen Kerst hebben we dit recept voor het eerst gemaakt. En dan nu maar eens voor het Paasmaal, in een iets aangepaste versie.