Coulibiac
Pasteien beleven dit jaar een heuse revival. Zo kwam onlangs het boek The Pie Room uit van de Britse ‘Pie King’ Calum Franklin (waar we zelf ook nog…
Tag: zalm
Aardappelsalade met asperges, ei en truffelolie
Zo simpel kan heerlijk zijn: Trouwens, we aten er ook nog wat gerookte zalm bij en dronken een glas Pinot Grigio uit de Alto Adige.
Neva aan de Amstel
De meningen erover zijn verdeeld. Wij zaten er ’s avonds in alle rust en ruimte. Prettige ruimte, goed licht en akoestiek. Ook de bediening was aardig en attent.…
Sylvester kreeft
Veel leuker dan de hele avond naar flauwe en slaapverwekkende cabaretiers kijken: tafel vol lekkers! Zoals gekookte kreeft met truffelmayonaise, rivierkreeftjes, gerookte zalm met aardappelpannenkoekjes en mierikswortel, bietensalade,…