Spaghetti cacio e pepe

“Everything should be made as simple as possible, but not simpler.” Vond Einstein. Dit Romeinse gerecht Spaghetti Cacio e Pepe bewijst dat nog eens: spaghetti, pecorino (de cacio), zwarte peper (pepe) en wat kookwater. Meer heb je niet nodig. Maar zeker niet minder. Glansrol voor kookwater De kunst is om de kaas met wat kookwater van de pasta tot een mooie […]